Productos

Son filetes de anchoa blanca marinados en una mezcla equilibrada de aceite, vinagre, ajo, sal y hierbas, lo que les otorga un sabor fresco, aromático y ligeramente ácido, con textura firme y jugosa. El formato de 80 g es ideal para tapas, porcionamiento controlado y servicio rápido. Presentación: 80 G. Ideal para tapas, canapés y entradas.

Un producto de sabor definido, ideal para entradas con carácter. Presentación: 160 G. Ideal para tapas, canapés y entradas.

Una mezcla práctica para dar sabor y color a arroces españoles. Presentación: 65 G. Ideal para paellas y arroces con sabor.

Es una emulsión cremosa elaborada con yemas de huevo, vinagre suave (generalmente de arroz) y aceites ligeros, reconocida por su textura fluida, sabor umami y perfil aromático más profundo que la mayonesa occidental tradicional. Se ofrece como un producto estable, versátil y de alto rendimiento para cocina profesional y doméstica. Presentación: 450 Gr. Ideal para sushi, dips y preparaciones cremosas.

Un producto de sabor definido, ideal para entradas con carácter. Presentación: 100 G. Ideal para tapas, canapés y entradas.

Un condimento concentrado de sabor salado y umami. Presentación: 700 Ml. Ideal para curries, sopas y cocina asiática.

Es un condimento japonés de alta pureza, elaborado para acompañar pescados crudos como sashimi, nigiri y preparaciones similares. Se caracteriza por su sabor más suave, menor salinidad y mayor concentración de umami en comparación con la soya regular, lo que permite realzar el sabor del pescado sin opacarlo. Presentación: 200 Ml. Ideal para sushi, marinados y salteados.

Es una preparación de origen japonés elaborada con harina de trigo, agua y sal, laminada en discos delgados y flexibles diseñados para envolver rellenos salados. En su presentación de 500 g, ofrece un mayor rendimiento para cocina profesional, manteniendo su elasticidad, resistencia al manipulado y su capacidad de generar una textura tierna y ligeramente crujiente tras la cocción tradicional (sellado, dorado y vapor). Presentación: 500 Grs. Ideal para rollos, gyozas y entradas asiáticas.

Son filetes de boquerón madurado en sal, conservados en aceite y presentados en un envase metálico de 50 g. Se caracterizan por su sabor intenso y salado, su textura firme y compacta, y su aroma profundo, resultado del proceso tradicional de salazón y maduración. Son un ingrediente esencial en cocina mediterránea y preparaciones gourmet. Presentación: 50 Grs. Ideal para tapas, canapés y entradas.

Un arroz adecuado para preparaciones cremosas. Presentación: 1000 Grs. Ideal para risottos y arroces cremosos.

Es una preparación fría elaborada con láminas muy delgadas de salmón fresco, generalmente de Salmon salar. Se caracteriza por su textura suave y untuosa, su sabor delicado y ligeramente dulce, y su presentación elegante en platos gourmet. Presentación: 100 Grs. Ideal para tapas, canapés y entradas.

Producto elaborado a partir de filetes de salmón que han sido curados en sal y posteriormente expuestos a humo frío o caliente, lo que desarrolla un sabor característico, una textura firme y una mayor vida útil. Presentación: 1000 Grs. Ideal para tapas, canapés y entradas.

Un aceite aromático que aporta notas tostadas y un acabado intenso. Presentación: 207 Ml. Ideal para salteados y cocina asiática.

Es un aceite vegetal obtenido por prensado de semillas de sésamo, caracterizado por su aroma tostado intenso, sabor profundo y ligeramente dulce, y su capacidad para aportar umami y notas aromáticas a preparaciones asiáticas y de cocina fusión. Presentación: 1.6 Lt. Ideal para salteados y cocina asiática.

Una base versátil para envolver, formar y presentar bocados de estilo asiático. Presentación: 10 Unidades. Ideal para rollos de sushi.

Es un alga marina perteneciente al género Saccharina (antes Laminaria), utilizada ampliamente en cocina japonesa por su capacidad de aportar umami natural, minerales y aromas profundos a caldos y preparaciones. En su presentación de 113 g, se ofrece como láminas deshidratadas de color oscuro, de alta concentración aromática y excelente rendimiento culinario. Presentación: 113 Grs. Ideal para sopas y cocina japonesa.

Semillas de sésamo descascarado, ampliamente utilizadas en panadería, repostería, cocina asiática y preparaciones gourmet. Se caracteriza por su color crema uniforme, aroma tostado suave, textura crujiente y un sabor ligeramente dulce y oleoso Presentación: 250 Grs. Ideal para sushi, bowls y recetas con textura.

Semillas de sésamo integral sin descascarar, caracterizadas por su color negro intenso, aroma tostado profundo y sabor más robusto que el ajonjolí blanco. Presentación: 250 Grs. Ideal para sushi, bowls y recetas con textura.

Es un preparado en polvo elaborado a base de harinas de trigo de bajo gluten, almidones y agentes aireantes, diseñado para obtener un rebozado ligero, crujiente y de color claro en frituras rápidas.. Presentación: Kilo. Ideal para apanados y preparaciones crujientes.

Es un ingrediente de perfil cremoso y notas tropicales. Presentación: 400 Ml. Ideal para curries y recetas tropicales.

Es un producto de alta concentración grasa elaborado a partir del extracto prensado de la pulpa del coco maduro, caracterizado por su textura espesa, sabor dulce natural y aroma tropical intenso. Presentación: 400 Ml. Ideal para curries y recetas tropicales.

Es un líquido blanco y cremoso obtenido al exprimir la pulpa del coco maduro mezclada con agua caliente. Su presentación en lata o frasco de 400 ml es la más utilizada en cocina profesional y doméstica, ofreciendo una textura espesa, aroma tropical y sabor dulce‑suave Presentación: 400 Ml. Ideal para curries y recetas tropicales.

Es una mezcla en polvo deshidratada diseñada para preparar una crema espesa de sabor marino. Está formulada con base láctea, almidones y saborizantes que reproducen el perfil de mariscos, permitiendo obtener una preparación homogénea, estable y de rápida elaboración. Presentación: 56 Grs. Ideal para arroces y fondos de mariscos.