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Es un pez de cultivo reconocido por su coloración rojiza, su carne blanca y firme, y su sabor suave con notas ligeramente dulces. La mojarra que comercializamos proviene del Huila. Presentación: 500 Grs. Ideal para platos de pescado a la plancha o al horno.

Se caracteriza por su carne blanca, firme y de sabor suave, así como por su piel rojiza brillante. Es un pescado muy apreciado en gastronomía tropical y costera por su excelente rendimiento en preparaciones enteras, fritas o asadas. Presentación: 350 Grs. Ideal para platos de pescado a la plancha o al horno.

Es la presentación más común de este pescado de río en Colombia: cortes transversales del lomo y la zona media, con espina central, de textura firme y sabor suave. Presentación: 200 Grs. Ideal para platos de pescado a la plancha o al horno.

Es un corte comercial del pescado sierra, muy usado en Colombia por su textura firme y sabor marcado.. Presentación: 200 Grs. Ideal para platos de pescado a la plancha o al horno.

Es un ingrediente natural obtenido de la glándula de tinta del calamar, utilizada como colorante y saborizante en gastronomía. Se ofrece como un producto concentrado, homogéneo y estable, ideal para preparaciones culinarias que requieren color negro intenso, aroma marino y un sabor umami profundo. Presentación: 90 Grs. Ideal para arroces negros, pastas y salsas marinas.

Es un ingrediente natural obtenido de la glándula de tinta del calamar, utilizada como colorante y saborizante en gastronomía. Se ofrece como un producto concentrado, homogéneo y estable, ideal para preparaciones culinarias que requieren color negro intenso, aroma marino y un sabor umami profundo. Presentación: 500 Grs. Ideal para arroces negros, pastas y salsas marinas.

Es un concentrado caramelizado de coco, obtenido mediante la reducción lenta de la primera leche de coco (la más espesa y rica en grasa). Durante la cocción prolongada, los sólidos del coco se tostan y caramelizan, generando una pasta oscura, aromática y de sabor profundo. Presentación: 500 G. Ideal para curries y recetas tropicales.

Porciones irregulares de carne obtenidas durante el fileteado, despiece o limpieza del robalo. Incluye trozos de carne blanca y firme, libres de espinas principales, que conservan el sabor suave y limpio característico del robalo fresco. Es un producto funcional para preparaciones donde no se requiere un corte entero o estético, pero sí calidad de carne y buen rendimiento. Presentación: 500 Grs. Ideal para platos de pescado a la plancha o al horno.

Es la porción craneal del pez, limpia y lista para uso culinario, destinada principalmente a la elaboración de caldos, fondos y fumets. Se selecciona por su alto contenido de colágeno, gelatina natural y compuestos aromáticos. Ideal para arroces y fondos de mariscos.

Es la pieza entera del manto del calamar, ya limpia, sin piel, sin vísceras y sin tentáculos. Presentación: 500 Grs. Ideal para arroces y entradas de mar.

Un condimento de acidez equilibrada, esencial para sazonar arroz de sushi y preparar aderezos. Presentación: 1 Litro. Ideal para sushi, vinagretas y recetas japonesas.