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Cómo escoger un buen producto del mar


Cómo escoger un buen producto del mar

Antes de deslumbrarte por la variedad de opciones de pescados y mariscos en el supermercado, recuerda que estos productos son muy delicados y se descomponen muy rápido. Hay que aguzarse y utilizar hasta los cinco sentidos para escoger un pescado fresco y de excelente calidad. Si el pescado está en vías de descomposición o ya está descompuesto, puede intoxicar o enfermar a quien lo consuma.

Si tienes el pescado entero, lo primero que tienes que hacer es examinar los ojos y las agallas del pescado. Los ojos deben ser claros y brillantes. Si están opacos, significa que el pescado está viejo y que lleva mucho tiempo fuera del agua. Las agallas, por su parte, deben tener un color rojo brillante, no pálido. En ocasiones, si el pescado no está fresco, en los supermercados o pescaderías tienden a quitarles la cabeza para que los compradores no puedan examinar esa área.

Otra técnica para identificar la frescura del pescado es presionar con la yema del dedo su lomo. La huella del dedo debe desaparecer de la carne al instante o en pocos segundos si éste es fresco, de lo contrario, significa que está viejo. Además, el olfato es un buen indicador de la calidad del pescado. Si éste emite un olor fuerte y desagradable denota que no está bueno.

En cuanto a los camarones, éstos deben tener un color brillante, un olor placentero y estar en su forma natural, no despedazada o machacada. En muchos lugares, si éstos no se venden rápido, se cocinan para que se tornen rojos y las personas no distingan su grado de frescura. De hecho, es mejor comprar los camarones en su concha, ya que si se cocinan con ésta, se preserva más su sabor.

Si encuentras que los camarones no tienen una longitud uniforme, usualmente significa que fueron capturados en la pesca. Normalmente los camarones cultivados son de tamaño mediano y uniforme. Estos últimos, por lo general, son de buena calidad, ya que tanto los peces como los mariscos cultivados se cosechan en fincas y se procesan rápido para su comercialización.


Además de saber seleccionar un pescado o un marisco en excelentes condiciones, puedes aprovechar y escoger aquellos más económicos. Entre éstos, tienes la opción de comprar los pescados secos o salados. También puedes buscar los pescados menos conocidos, ya que pueden ser más económicos. Los pescados y los mariscos enlatados y congelados son, a su vez, una buena opción. No obstante, debes seleccionar los enlatados en agua, ya que tienen menos calorías.


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El valor de la compra estará compuesto de los siguientes valores a cargo del cliente: Valor del producto neto y  algunos productos que están gravados con IVA.  Pescadería Martinez Martelo se compromete a revisar constantemente y a actualizar los precios publicados en la tienda virtual. Todos los precios exhibidos en la tienda están en pesos colombianos, moneda que se aceptará como forma de pago.

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Para realizar el pedido la tienda ofrece a nuestros clientes el pago contra entrega, la cual se puede hacer en efectivo o en tarjeta débito o crédito o por transferencia electrónica.

Factura

En el momento de entrega del pedido,  Pescadería Martínez Martelo entregará la factura en físico con una copia para el cliente y una para la empresa.

Condiciones de envío

Pescadería Martínez Martelo se compromete a realizar entregas en Bogotá y sus alrededores dentro de la zona de cobertura. La dirección válida para la entrega del pedido será aquella ingresada por el usuario durante la elaboración del pedido, al igual que el horario de entrega.

La confirmación de despacho del pedido con los detalles de día de entrega y horario serán confirmadas al cliente por teléfono y enviada por correo electrónico a la dirección electrónica registrada por el cliente. Pescadería Martínez Martelo se pondrá en contacto con el usuario a través de los datos de contacto suministrados al momento de realizar el pedido, confirmando la dirección de entrega e informando que su pedido está próximo a entregar. En caso de encontrarse alguna inconsistencia en cualquiera de los datos del pedido, el despacho de este no se llevará a cabo hasta que sea aclarada.

Pescadería Martínez Martelo realizará la entrega de los pedidos de acuerdo con la franja horaria elegida por el usuario, al momento de realizar la compra. Para todas las entregas realizadas, la persona que recibe el producto debe firmar la copia de la factura con nombre legible y número cédula al encargado de llevarle su pedido. Si al momento de realizar la entrega no hay ninguna persona que reciba el pedido en el domicilio previamente especificado, Pescadería Martínez Martelo procederá a devolver el pedido al sitio de despacho. Pescadería Martínez Martelo se pondrá en contacto con el cliente inmediatamente con el fin de agendar el nuevo envío el cual será realizado a convenir con el cliente.

Si por alguna razón algún producto de la tienda no se encuentra disponible al momento de realizar el pedido, se contactará al cliente por teléfono para acordar la entrega de un producto similar o acordar la fecha de entrega apenas llegue el producto.

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Los tiempos de entrega son aquellos definidos en la franja horaria de entrega.

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Para pedidos superiores a $ 80,000 no se cobrará domicilio siempre y cuando la dirección de entrega esté dentro de nuestra zona de cobertura. Los pedidos inferiores a este valor, tendrán un recargo de $5,000.

Productos ofrecidos

Pescadería Martinez Martelo para facilitar la compra, pone a disposición de los usuarios, fotografías de los productos que ofrece. Estas fotografías son una representación gráfica de los productos y debido a las características y pesos variables se ofrece productos de igual similitud.

Pescadería Martinez Martelo suministra la información correspondiente a cada producto de la siguiente forma: Nombre, descripción del producto, peso aproximado, cantidad disponible, y sujeto a temporada cuando aplique.

Pescadería Martinez Martelo podrá en cualquier momento actualizar y revisar los productos y/o servicios que se exhiben en la tienda, así como decidir su descontinuación o suspensión sujeto al mercado.

Devoluciones y cambios de producto

Pescadería Martinez Martelo aceptará devoluciones y cambios en las siguientes condiciones:

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3.Productos que durante su transporte al sitio de entrega hayan sufrido daños (rotura de empaque, perdida de vacío o pérdida de temperatura del producto).
4.Tener en cuenta que nuestros productos son perecederos y tienen un alto riesgo de contaminación, por lo tanto, el tiempo que el cliente tiene para realizar la devolución debe ser de inmediato o hasta 12 horas para productos perecederos (congelación y refrigeración) y 24 horas para productos no perecederos.

*Para todos los cambios la copia de la factura debe ser presentada.
Importante: No se hará cambio de producto cuando se comprueba que no se ha mantenido en refrigeración o congelación de acuerdo con la cadena de frío del producto comprado, cuando se determina que no se ha manipulado de manera adecuada. Por tal razón, no estará obligado a aceptar devoluciones o cambios por estas causas.

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