El Ají Amarillo Peruano es un pimiento de picante suave de muy buen sabor utilizado en una gran variedad de platos peruanos como la causa limeña, los ceviches, los arroces y las sopas. De picante muy suave el Ají Amarillo. Por su suavidad se puede consumir directamente sobre toda clase de platos o también se puede usar como ingrediente para la elaboración de salsas y recetas de toda índole.