Productos para comida japonesa


Salsa Sriracha

Salsa Sriracha

Sriracha es el nombre genérico empleado para denominar a una salsa picante procedente del sureste de Asia muy popular en Tailandia, una de las marcas más famosas es Huy Fong Foods elaborada por una compañía estadounidense de alimentos. Su nombre proviene de la ciudad ubicada en la playa Si Racha, donde inicialmente fue producida casi como un producto local. Se convirtió en un hallazgo sorprendente ver que la salsa se hizo muy popular tras cruzar su ámbito de la playa de Thais llegándose a convertir en una salsa de carácter internacional. Se hace con chile maduro, vinagre, ajo, azúcar y sal.  Tiene un sabor dulce entre sabroso y picante, es popular en muchas partes del mundo debido a su característico aroma. No es una salsa de un fuerte sabor picante.

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Salsa Teriyaki KIKKOMAN 296ml.

Salsa Teriyaki KIKKOMAN 296ml.

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Salsa Teriyaki KIKKOMAN 3.79 lts

Salsa Teriyaki KIKKOMAN 3.79 lts

Salsa japonesa a base de salsa de soya endulzada.  Se utiliza para marinar o esparcir sobre carnes, pollos, pescados cocidos a la plancha.  Vida Util: 18 meses.  País de origen: USA

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Salsa Teriyaki LEE KUM KEE 250 gm.

Salsa Teriyaki LEE KUM KEE 250 gm.

Salsa japonesa a base de salsa de soya endulzada.  Se utiliza para marinar o esparcir sobre carnes, pollos, pescados cocidos a la plancha.  Vida Util: 18 meses.  País de origen: China

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Spring Roll

Spring Roll

La masa es una hoja, como una oblea de papel de arroz, solo se tiene que poner unos segundos en agua caliente, se ablandan y listas para rellenar. Se hacen al horno, por lo que son más ligeros que fritos, y el relleno lleva verduras, carne, pollo o cerdo.  Se acompañan con salsas agridulces. Producto de USA.  Vienen 25 laminas por paquete.

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Tempura DYNASTY 227 g

Tempura DYNASTY 227 g

Mezcla De Harina De Trigo Para Apanar Tipo Japonés Para Uso Casero.   Para Rebosar Verduras Y Mariscos Tempura.  Vida util 13 meses.  Origen:  USA

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Tinta de calamar

Tinta de calamar

La tinta de calamar es una especie de pigmento oscuro que desprenden algunos cefalópodos, por regla general se trata de una estrategia de evasión.  Se suele emplear principalmente en la cocina, generalmente en las cocinas del área del mediterráneo. En la cocina española para realizar diversas preparaciones de calamar y sus propias salsas.  Su color negro hace que los platos posean un color negro característico. Una de las preparaciones españolas más típicas es el “calamares” en su tinta. El arroz negro plato de arroz preparado con la tinta de calamar. Una variante del arroz negro son los fideos negros. Igualmente se tienen las patatas negras, etc. En la cocina italiana se emplea igualmente en la elaboración de los spaghetti al nero di seppia (espaguetis al negro de sepia), siendo el causante del color en la pasta negra.

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Titoté

Titoté

El titoté es el coco sólido que sale cuando todo el líquido de la leche de coco se ha evaporado. Esto es lo que le da a este arroz un sabor dulce y salado que combina muy bien con cualquier tipo de carne o pescado.

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Tobiko

Tobiko

Una de las variedades más comunes de hueva usadas en la cocina japonesa es el tobiko. El tobiko consiste de huevos pequeños, crujientes y rojo-anaranjados con un sabor fuerte y salado. Este tipo de hueva típicamente se usa para cubrir las capas interiores o exteriores de los rollos de sushi. El tobiko proviene del pez volador, una especie de pez que evolucionó para evadir a los depredadores desarrollando aletas grandes en forma de ala con las que pueden planear en el aire.

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Vinagre de arroz Tassya 1.8 litros

Vinagre de arroz Tassya 1.8 litros

El vinagre para sushi es de origen japonés y se usa para sazonar el arroz de sushi.  Para sazonar el arroz de sushi se usa una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, normalmente en proporciones de 6 volúmenes de vinagre, 3 de azúcar y 1,5 de sal.

Existen en el mercado mezclas de vinagre ya preparadas que además pueden incorporar otros sabores, como por ejemplo kombu o sake y que son también una excelente opción a la hora de preparar el arroz para sushi.

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Vinagre MIZKAN 355 ml.

Vinagre MIZKAN 355 ml.

Para condimentar arroz para sushi.  Vida util:  12 meses.  Origen USA

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Wasabi

Wasabi

El wasabi es una pasta verde de textura similar a la plastilina que proviene de la raíz del wasabi, un rábano picante japonés al que esta sorprendente salsa debe su nombre. La planta de este rábano se cultiva en muy pocos lugares del mundo y es originaria de Japón.  Este rábano japonés se puede adquirir principalmente en polvo, al que se le añade agua para que adquiera la textura pastosa que le caracteriza. Se usa como condimento en muchos platos de comida japonesa, como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi. 

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