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Ostras frescas

Ostras frescas

Ostra es un género de moluscos bivalvos marinos del orden Ostreoida, conocidos popularmente como ostras. Poseen dos valvas casi circulares y desiguales, y están consideradas como uno de los mariscos comestibles más apreciados. Incluye varias especies, siendo Ostrea edulis la más conocida. Algunas especies son capaces de producir perlas en el transcurso del tiempo, que se forman a partir de partículas que se sedimentan en la ostra (generalmente partículas de arena) formando con el tiempo una piedra preciosa. Existen diferentes tipos de perla dependiendo del sedimento acumulado.  Hoy en día, la ostra es mucho mas asequible, ya que la experiencia y la investigación acompañadas de las técnicas modernas han permitido aumentar la producción y el cultivo en general. Y el control sanitario, los medios de conservación y transporte actuales hacen posible que degustar ostras frescas en cualquier parte sea un placer al alcance de la mano.

Presentación: Por docena

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