Mariscos

Scallops 10-20

Scallops 10-20

Los pectínidos (Pectinidae), conocidos vulgarmente como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. La denominación taxonómica pectínido deriva del latín pecten, que significa peina, peineta. Los pectínidos tienen, en efecto, esa forma convexa típica de las peinas e igualmente diferencia de anchura entre la parte superior y la inferior. Este producto es importado de Chile. La talla 10/20 significa que vienen de 10 a 20 unidades por kilo

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Scallops 80-100

Scallops 80-100

Los pectínidos (Pectinidae), conocidos vulgarmente como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. La denominación taxonómica pectínido deriva del latín pecten, que significa peina, peineta. Los pectínidos tienen, en efecto, esa forma convexa típica de las peinas e igualmente diferencia de anchura entre la parte superior y la inferior. Este producto es importado de Chile.  La talla 10/20 significa que vienen de 80 a 100 unidades por kilo

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Scallops con coral

Scallops con coral

La vieira es un molusco marino muy común en las costas de Galicia, también se encuentra en algunos paises de América del Sur, tales como Chile y Perú. La concha de este molusco le da un toque de elgancia a la hora de presentar los platos. 

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Tentáculos de calamar

Tentáculos de calamar

Entre los moluscos se incluyen muchas especies con músculos hidrostatos en forma de los tentáculos y brazos. Los tentáculos son más largos que los brazos y por lo general tienen ventosas en sus puntas. Los calamares y las jibias tienen ocho brazos como los pulpos, pero además cuentan con dos tentáculos, los que son un modo bueno de distinguir calamares de pulpos

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Tubos de Calamar

Tubos de Calamar

Tubo de pota limpio y congelado. De carne tierna, blanca, listo para descongelar y cocinar. Calamar ideal para rellenar o utilizar en arroces. Procedente del Oceano Pacifico, FAO 61. Cada pieza tiene un peso aproximado de 200 g.  Este calamar normalmente es pescado en Sur América y procesado en China.

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