Productos



Arroz Salvaje

El arroz salvaje es la semilla de una planta de origen acuático procedente de Norteamérica, por lo que aunque se llama evidentemente de esta manera, no se trata en realidad de un arroz, sino precisamente de una semilla. Tiene un sabor intenso que recuerda a las nueces, y puede resultar ideal para acompañar a carnes blancas como el pollo o el conejo, así como verduras. Lo podemos diferenciar de otros tipos de arroces porque sus granos son de color oscuro y largos.  Lo podemos diferenciar de otros tipos de arroces porque sus granos son de color oscuro y largos.

Se convierte en un alimento interesante en nuestra dieta, no solo por su bajo contenido calórico (debido a su poca cantidad de grasas), además de ser sumamente rico en hidratos de carbono, proteínas y fibra.

 

Atún Importado Fresco

El lomo de atún proviene de Panamá.  Llama la atención el color rojo de la carne. Normalmente se utiliza para preparar tartar, a la parrilla, a la plancha.

Atún nacional fresco

El lomo de atún proviene de la costa Pacífica Colombiana.  El color de la carne no es tan roja como el que proviene de Panamá. Normalmente se utiliza para preparar tartar, a la parrilla, a la plancha.

Azafrán

El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; éstos provienen de sus componentes químicos picrocrocin y safranal. También contiene un tinte de tipo carotenoide llamado crocin, que da a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo. En España se utiliza como componente indispensable de la paellas, también se utiliza en la confección de arroces, carnes y mariscos. El azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulación son muy delicados. Por su alto valor económico se ha denominado oro rojo, habiendo sido objeto de muy diversas adulteraciones y falsificaciones aprovechando su nombre y su valor.

Bagre

El bagre rayado, debido a su escasez, tiene un elevado valor comercial, lo que hace que quienes dependen económicamente de la pesca lo codicien. La situación es aún más complicada para estas especies en materia de contaminación y degradación de las aguas en las que vive, así mismo por la captura de ejemplares cada vez más pequeños que todavía no han entrado en su etapa reproductiva. El bagre rayado proviene del Magdalena y su carne es muy sabrosa y muy poca grasa.

Bagre Pintado

El bagre rayado, debido a su escasez, tiene un elevado valor comercial, lo que hace que quienes dependen económicamente de la pesca lo codicien. La situación es aún más complicada para estas especies en materia de contaminación y degradación de las aguas en las que vive, así mismo por la captura de ejemplares cada vez más pequeños que todavía no han entrado en su etapa reproductiva. El bagre rayado proviene del Magdalena y su carne es muy sabrosa y muy poca grasa.

Boquerones de perla

Producto listo para comer. Se pueden servir con ensaladas o como tapa, con rodajas de pan, tomates rallado y aceitunas.

Cachama

La cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante muchos años un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa, Apure y sus afluentes Orinoco, ofertándose con apreciable abundancia en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el país.

Calamar Blanco Pota

Calamar blanco, pota o sábana.  Se importa de Perú y Chile.   La pota es un molusco muy parecido al calamar y, según la especie y la procedencia, adquiere un tamaño considerable, de ahí que se le conozca con el nombre de calamar gigante. Ambos son moluscos que carecen de concha, lo que hace que se clasifiquen dentro de los cefalópodos, al igual que ocurre con la sepia, el calamar o el pulpo.  La calidad de la pota es inferior a la del calamar, algo que se ve reflejado en su precio. De hecho, es mas barata que la mayoría de moluscos similares. Sin embargo, su consumo está todavía poco extendido a pesar de tener, entre los consumidores, una aceptación cada vez mayor. Además, se puede aprovechar la ventaja de que no tiene espinas, aspecto particularmente interesante de cara a los niños, que suelen ser reticentes a comer pescado.

Calamar IKA

Tira de calamar cruda o escalda. Se le practican cortes para favorecer la absorción de la salsa de soja. Especial para preparaciones de sushi.

Calamar Morado

Calamar entero, importado de Argentina. Es la especie de calamar más abundante y la más significativa de la pesca en el Mar Argentino y áreas oceánicas adyacentes. Su pesca tiene una participación de importancia en el total de la pesca en Argentina. La pota argentina (Illex argentinus), conocida en Argentina y Uruguay como calamar illex o simplemente calamar, es una especie de molusco cefalópodo de la familia Ommastrephidae.Tiene una vida util de 2 años en congelación siempre y cuando esté a una temperatura de -18°.

Calamar tubo y tentaculo

Los calamares son una comida sobresaliente en que el 80% de éste molusco se puede consumir, su carne es muy magra y muy nutritiva conteniendo muchas proteínas. Tiene un sabor muy apetecido en los países mediterráneos y orientales. Por la forma de su cuerpo, el calamar permite gran variedad de preparaciones; entre las más frecuentes está en forma de anillos apanados y como complemento de paellas, ensaladas, sopas o a la plancha. Este producto viene importado de Chile y Perú.

Camarón Tigre crudo con cáscara

El camarón tigre con cáscara se pesca en las costas del océano Pacífico. Normalmente las personas lo pelan y lo devenan y la cáscara la utilizan para preparar fondos de pescado, ya sea para cazuelas, paellas, arroces marineros, etc.

Camarón tigre pelado crudo

El camarón que comercializamos proviene de Buenaventura. Este camarón lo trabajamos en diferentes tallas: 31/35, 36/40, 41/50, 51/60, 61/70 y 71/90. Es un producto que ya viene limpio de origen. No hay que pelarlo ni devenarlo.

Camarón tigre pelado precocido

El camarón precocido que comercializamos proviene de Buenaventura. Este camarón lo trabajamos en diferentes tallas: 41/50, 51/60, 61/70 y 71/91.  Es un producto que ya viene limpio de origen. No hay que pelarlo ni devenarlo. Como este producto viene precocido, es apropiado para preparar ceviches, ya que al macerarlo con limón, termina de cocerse.

Contáctenos

¡Visítenos!

Servicio a domicilio en Bogotá

SEDE

Cra 57a # 74a-45
Bogotá, Colombia

¡Encuéntranos en Waze!

HORARIO

Lunes a viernes
9 AM - 5 PM
Sábados
10 AM - 3 PM

Pedido en Mercadoni

CONTACTO

PBX: 2250127
Celulares: 310 771 09 13 -316 471 63 19
Correo electrónico:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.